Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie onder bereidingswijze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor alle marinades geldt: meng alle ingredienten door elkaar.
Adobo para conejo - Marinade voor konijn
1.1/2 dl olie, 3 eetlepels wittewijnazijn, 2.1/2 dl droge witte wijn, 1 teentje geperste knoflook, 3 laurierblaadjes, 1/2 theelepel versgemalen witte peper, 1/2 theelepel fijngemalen tijm, 1/2 theelepel oregano, 1/2 theelepel komijn, 1 theelepel zout (zeezout), 1 fijngesneden bosuitje
Adobo de salmuera - Vleesmarinade
1/2 liter warm water, 2 theelepels zeezout, 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, 1 eetlepel limoensap of azijn of rode of witte wijn
Adobo de aceite y limon - Marinade met citroen
1.1/2 dl olie, 1-2 eetlepels limoensap, 2 teentjes knoflook (geperst)
Adobo de aceite y pimenton - Olie-pepermarinade
1.1/2 dl olie, 1 theelepel cayennepeper, 3 theelepels zout
Adobo de aceite y hierbas - Olie-kruidenmarinade
1.1/2 dl olie, 1 takje fijngesneden peterselie, 1.1/2 theelepel gemalen zwarte peper, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel rozemarijn, 3 theelepels zout
|
|